ToDi Food ha unito due eccellenze della tradizione: carne affumicata e Burrata IGP di Andria. È nata così la BOMBETTA DI ANDRIA, una nuova tipicità locale dal gusto inconfondibile.
Cotta pazientemente alla brace, racchiude al centro il cuore cremoso della burrata circondata da uno scrigno di carne tritata affumicata. È una specialità approntata artigianalmente dalle sapienti mani dei nostri norcini per offrire al palato degli amanti della buona tavola sublimi sensazioni di piacere.
tanto gusto in formato mini
La BOMBETTA DI ANDRIA è un involtino di carni selezionate preparato artigianalmente che custodisce i sapori della buona carne uniti a quelli di un antico prodotto casaro della Murgia andriese.
Cuore della specialità è la stracciatella di Burrata IGP di Andria racchiusa da un trito di carne, affumicata secondo i procedimenti della tradizione.
Il risultato è davvero strabiliante. Le diverse consistenze degli ingredienti suscitano emozioni sorprendenti: la crosticina e il sapore e il profumo di tostato conferito alla carne dalla cottura alla brace, la dolce scioglievolezza, piena e armonica della burrata, la caratteristica fragranza dell’affumicatura con legni di olivo, si fondono per esperienze di gusto uniche.
La Bombetta di Andria è una nuova specialità creata da Todi Food. È un omaggio alla buona tavola pugliese più autentica.
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